今年も味噌作り

我が家の春先の恒例行事となっている味噌作りを行った。

例年は2月の後半あたりに作っていたが、今年はゴタゴタなご時世から少し遅くなったね。
妻が豆を煮る担当で、私が塩麹作り、大豆の潰しと味噌樽への投げ込みを担当です。






この時期に仕込み、食べることが出来るのは7月頃かな・・？？
手前味噌ですが、この味噌が美味しいんですよ ♬

ではでは